火鍋店是一個油煙、濕氣特別大的公共場所，容易引發細菌滋生。人客多的時候，人員流動大，空氣中充滿了油煙、灰塵、細菌等有害物質，嚴重影響到顧客的身體健康。在火鍋店中安裝新風系統，不僅可以解決空氣質量的問題、衛生問題，而且可以提高顧客的體驗，從而提高火鍋店的整體形象和知名度。

設計方案一：

四川某火鍋城一樓為例，實際新風面積：205m²，設計新風量：1500m³/h，換氣次數：1.8次/h。另外，為了保證洗手間的通風效果，減少異味，在洗手間也設置了簡易的風機，因為洗手間要求不高，為了保證主要區域的空氣質量，并沒有接入新風主要系統中，而是單獨設置。

設備配置

全熱新風機一臺，風量設計為1500m3/h。以及其他風管、風壓閥、防雨帽等配件。

火鍋城商用新風系統設計方案參考圖1。

火鍋店設計方案二：

選型：火鍋店一般做雙向流，為了達到最佳效果，換氣次數取4次以上。送風量至少占排風量的一半以上。

說明：主機盡量放置在衛生間、過道等相對次要區域的吊頂內，大型主機要放在設備間。排風口盡量布置在每一個桌子的上方，保證熱氣及時排出，在公共過道區域集中布置送風口。送、排風形成成合理的對流形式，保證良好的氣流組織。使污濁氣體排出室外，新鮮氣體進入室內，讓整個房間時刻保持良好的空氣環境。

火鍋店設計方案三：

1、設計方案，采用多臺主機的方式。

2號機：實際新風面積：160m2，設計新風量：1000m3/h，換氣次數：1.8次/h。 

3號機：實際新風面積：158m2，設計新風量：1000m3/h，換氣次數：2.2次/h。 

2、設備配置

全熱新風機2臺，風量設計為1000m3/h。

3、施工方案參考圖如下。